豊洲は築地市場が移転した場所として知られ、築地市場が移転してから多くの新しいお店がオープンしています。
その中でも特にオススメなのが、老舗の日本蕎麦店「富士見屋」です。
昭和34年に築地市場内に開店して以来、現在も市場で働く食のプロに愛され続けています。
その理由は、市場内ということでその日に仕入れた新鮮な食材を使用しているからです。
富士見屋の人気メニューは、新鮮な帆立貝を使った「ホタテ蕎麦」や「ホタテ丼」です。
刺身用に使う新鮮な帆立貝を使用しているため、味わいは格別です。
帆立のうま味が溶け出しためんつゆが蕎麦によく合い、ホタテのプリプリ感がたまりません。
また、富士見屋では、新鮮な海産物を贅沢に使った「海鮮かき揚げ蕎麦」も観光客に人気です。
かき揚げには、当日市場で仕入れた新鮮な海産物を使用し、食感や風味が豊かです。
蕎麦は、つるつるとした食感で、出汁との相性が良く、一度食べるとやみつきになることでしょう。
もう一つ見逃せないのが価格です。
ランチタイムには、海鮮丼やかき揚げ蕎麦などが、リーズナブルな価格でで食べられます。
美味しいお蕎麦と海鮮や野菜を使った天ぷらが安く食べられます。
ここでは、おすすめメニューをいくつか紹介します。
まずは、ホタテ蕎麦とホタテ丼です。
こちらは、新鮮な刺身用のホタテを贅沢に使用したメニューで、特にホタテ好きにはたまらない一品となっています。
ホタテのうま味がめんつゆに溶け込み、蕎麦との相性も抜群です。
また、ホタテ丼は、ボリュームたっぷりで、ご飯との相性も抜群です。
次に、海鮮かき揚げ蕎麦です。
こちらは、豊洲市場で仕入れた新鮮な海産物を贅沢に使用したメニューで、サクサクのかき揚げがのっていて、食感も楽しめます。
観光客にも人気があり、食べると”あ～市場にきたなぁ～”と言う気分を味わえます。
また、海鮮天ぷら蕎麦もおすすめです。こちらも、豊洲市場で当日仕入れた新鮮な海産物を贅沢に使用した天ぷらがのっていて、
蕎麦と一緒に食べると、天ぷらのサクサク感と蕎麦のコシが絶妙にマッチします。
天ぷらがあまり得意でない方でも、このメニューならば食べやすいのではないでしょうか。
富士見屋は、豊洲駅から徒歩3分、豊洲青果市場1階にお店があります。
市場内という好立地にあるため、市場での買い物ついでに、ぜひ足を運んでみてください。
なお、富士見屋は、その歴史と伝統を守り続けながら、現代的なサービスを提供することでも知られています。
店内は清潔感があり、スタッフの接客も素晴らしいため、女性の方でも安心して利用できます。
豊洲は、美味しい食事を提供するお店がたくさんありますが、その中でも、富士見屋は格別です
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